Receta para hacer donas caseras. 🍩🍩

Receta para hacer unas donas deliciosos.

¿Escuchaste alguna vez de las 'donas'? Supongo que sí, ¿no?, pues quien no a escuchado hablar de este famoso postre, si es muy común y fácil de encontrar, pero...alguna vez intentaste prepararlas?, talvez parezca algo difícil de preparar, pero no lo es, con una buena receta fácil de interpretar, no solo harás donas, si no, qué maravillas. Así qué, sin más preámbulos...¡¡Comencemos...!!

Ingredientes:

(Para la masa)

- 1 Huevo.

- 1 Yema.

- 50 Gramos de leche.

- 190 Gramos de harina para todo uso.

- 25 Gramos de azúcar blanca granulada.

- 15 Gramos de mantequilla.

- Una pizca de sal (2 gramos).

- 6 Gramos de levadura.

(Para el glaseado)

- 9 Cucharadas de azúcar pulverizada (aproximadamente).

- 30 Gramos de clara de huevo.

- Sprinkles.

- Vainilla al gusto.

-Colorante comestible.

(Para la decoración)

- Galletas Oreo. 

- Nutella.

- Marshmallow (o Malvavisco)

Preparación:

Para la masa empezamos mezclando en un bowl harina, azúcar, sal, levadura, mantequilla derretida, huevo, yema y leche. Vamos a empezar a amasar en la batidora por aproximadamente unos 10 a 15 min. 

Pasamos la masa en un bowl y tapamos con papel transparente de cocina, dejamos leudando la masa en el horno apagado con dos recipientes con agua hirviendo aproximadamente 1 hora. Está agua con este vapor y calor hará que la masa leude muy bien y hará que triplique su volumen.

Luego de haber leudado nuestra masa la pasamos a un mesón con un poco de harina (no te preocupes si el aire se baja, es normal) estiramos con el rodillo aproximadamente que nos quedé un centímetro de grosor.

Cortamos nuestras donas con un cortador de 8 centímetros de diámetro, luego que las tengamos todas cortadas las vamos a pasar a una hoja de papel mantequilla, cortamos los centros con un cortador que aproximadamente mida 3.5 centímetros de diámetro. Cortamos el papel en que hemos puestos las donas para que cada una tenga un trocito de papel individual (ya qué, es importante porqué si no lo tenemos, tendríamos que agarrar la dona y en el momento de llevarla a la fritura se dañaría su forma).

Con la masa que sobra, seguimos estirando y seguimos cortando más donas (hasta que se acabe la masa).

Luego de tener todas las donas listas las llevamos al horno apagado con agua hirviendo y dejamos leudar unos 40 min.

Es importante saber que el aceite debe estar entre 165 y 175 grados centígrados. Ponemos las donas en el aceite, retiramos el papel y esperamos que doren por el primer lado, luego les damos vuelta y esperamos que doren de ese lado, teniendo en cuenta que debe de ser un dorado muy parejo, para que las donas no se quemen y queden con un mal sabor.

Luego que estén todas fritas, las primeras donas las podemos bañar en Nutella y decorarlas con galletas Oreo o malvaviscos (o con cualquier otro ingrediente que quieras ponerle como decoración).

Para nuestras segundas donas, vamos a batir la clara hasta que quedé esponjosa (para está decoración ocuparemos clara pasteurizada o si prefieres puedes utilizar agua o incluso licor). 

Luego que esté batida la clara agregamos un toque de vainilla o la esencia que prefieras, también agreguemos azúcar hasta que tengamos la consistencia deseada de nuestro glaseado (yo, en mi caso le pongo 9 cucharadas de azúcar pulverizada) , agreguemos colorante al gusto al glaseado, bañamos las donas en el glaseado que hemos hecho y al final le ponemos unos toquecitos de sprinkles de colores.

Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas donas caseras! 😋